Валле д’Аоста приглашает на праздник сыровяленой ветчины

В это воскресенье, на территории деревни Сeн-Реми-aн-Бос состоится знаковый праздник этих мест, посвященный одному из главных традиционных лакомств региона Валле д’Аоста - изысканной ветчине Jambon de Bosses DOP. В этот день каждый желающий сможет как поучаствовать в самой технологии производства деликатеса, так и отведать сам продукт в сопровождении великолепной коллекции местных вин.

Весь секрет ветчины "Vallee d’Aoste Jambon de Bosses Dop" состоит в непревзойденном аромате местных горных трав, растущих на альпийских лугах на высоте 1600 метров. Далее, сырой продукт доводится до готовности в течение года и более, проходя процесс вяленья в условиях высокогорного климата. В результате, на выходе получают ветчину темно-красного цвета, компактной формы, сладковато-соленый вкус которого, сопровождающегося пряным ароматом трав, уже долгое время пользуется спросом в регионе и всем мире.

Согласно традиции, ветчину нарезают на тонкие ломтики, которые подаются с черным хлебом, медом, горным маслом и грецкими орехами. Ну и конечно бокал прекрасного красного вальдостанского вина.

Этому символу данного региона выделен даже отдельный день в году - второе воскресенье июля. В этот день на родине знаменитой сыровяленой ветчины проходит большая ярмарка, где каждый норовит угостить данным деликатесом. В этот же день местная фабрика проводит своеобразный "день открытых дверей". Для удобства всех желающих принять участие в празднике, будут организованы бесплатные автобусы, которые будут курсировать до самого места проведения мероприятия со специально отведенных парковок.


 

Телефон для бронирования (8793) 23-23-29 . Просмотров страницы за неделю - 2884348