Праздник вкуса в Валле д’Аоста

Согласно многолетней установившейся традиции, 14 октября на территории курорта Валле д’Аоста пройдет широкая гастрономическая ярмарка "Праздник вкуса". Многочисленные туристы и местные жители соберутся в крепости Барда для того чтобы приобрести и в душу надегустироваться многочисленными выставляемыми деликатесами. Причем основной задачей, которая стоит перед организаторами данного события, яваляется знакомство с миром аромата и традиций кухни региона Валле д’Аоста.

 

Ярмарка будет действовать 14 октября 2012 года, с 09:00 по 18:00. На ярмарке примут участие более 80 производителей, которые ознакомят всех желающих технологиями производства продукции от первых лиц - техников и экспертов, а также будут организованы дегустационные экскурсии. Помимо, собственно, гастрономической части - будут и зрелища. Программой ярмарки запланировано выступление музыкальных и фольклорных групп в самых характерных уголках средневекового Барда, а также работа групп профессиональных аниматоров для создания атмосферы праздника и веселья.

 

Типичным представителем кухни региона Валле д’Аоста является сыр Фонтина Доп, берущий начало в глубоких традициях этого региона и являющееся основным элементом местной кухни, и так же другие сорта сыров, такие как Фромадзо Доп, изготовленный из коровьего молока двойного доения. Из мясных продуктов довольно популярны сырая ветчина со специями из горных трав, Ло Жамбон дэ Боссе Доп и знаменитейшее Сало Доп из Арнад, также с использованием местных трав и соли. 

 

Особая тема - это конечно известные вина из Валле д‘Аосты, которые здесь можно будет не только попробовать но и купить. Многие марки местных вин являются постоянными обладателями многочисленных наград мира виноделия. Также, значительную роль в местной традиции играют множество других мясных и колбасных изделий, не забывая в то же время о широком спектре сладких мучных изделий, варенье, ягодах и меде, ценных ингредиентах многих вкуснейших рецептов.